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“好吃不过饺子 好玩不过嫂子”怎样包饺子?纯手工水饺做法!  

2013-05-14 19:56:12|  分类: 水饺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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“好吃不过饺子 好玩不过嫂子”怎样包饺子?纯手工水饺做法!
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
        俗语说:”好吃不过饺子 好玩不过嫂子 ”“好吃不过饺子 好玩不过嫂子”怎样包饺子?纯手工水饺做法! - 范冰冰 - 饭饼饼“好吃不过饺子 好玩不过嫂子”怎样包饺子?纯手工水饺做法! - 范冰冰 - 饭饼饼经过了漫长的岁月(上个月就打算做的),终于吃到了西米猪做的水饺,皮和肉馅是西米猪和苹果耗子共同努力的成果,纯手工制作,口感那是相当的巴适啊!
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
 手工饺子皮和机器饺子皮,口感不是一个档次,就好比奥迪和奥拓之间的差距。当然,用做奥拓的钱是不能做出奥迪的。如果你不花费时间和精力去擀制手工饺子皮,那也只有用机器饺子皮凑合了。
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
 一个小水饺,皮薄肉鲜,大小刚好,苹果耗子可以一口吃下去。
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
 韭菜肉馅的水饺是苹果耗子的最爱,虽然饺子馅品种很丰富,有香菇、大葱、冬瓜虾米等等,但是,我个人认为最鲜最好吃的还是韭菜肉馅。(以上纯属个人口味,个人意见)

接下来介绍下水饺制作步骤(苹果耗子负责拌肉馅,西米猪负责其余工作)
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
 超市买的饺子粉加入适当的水,揉好面团。
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
 半斤多韭菜切碎。
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
 碗里放入半斤多肉馅,适量姜末,撒入三勺盐和三勺花椒粉,倒入少量的食用油。
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
 用小勺保持一个方向搅拌匀饺子馅。
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
 在菜板上撒些面粉,把和好的面揪出一块放在菜板上,用手把面揉搓成粗长条。
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
 用刀把搓好的粗长条面切成小团。
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
用擀面杖把小块面团擀成饺子皮。
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
手工饺子皮完成形态。
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
 用筷子夹适量肉馅放入饺子皮里。
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
包饺子的手型。西米猪很擅长包饺子,而苹果耗子包的饺子都很像扇贝。
 要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
饺子完成形态。
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
 一盘准备下锅的饺子。
要吃就要吃纯的--纯手工水饺 - 苹果耗子 - 好吃至欢
 这年头什么最珍贵--“纯”!要吃就要吃纯的,一盘煮好的纯手工水饺,个中妙处,自己体会。http://jb110119jb.blog.163.com/
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