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家常卤猪蹄的做法  

2013-05-26 09:17:15|  分类: 菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家常卤猪蹄的做法

家常卤猪蹄 - 铁观音 - 品茶

 

第1步猪蹄一切为二清洗干净,入锅中焯水

 

第1步将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水

第1步加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时

 

第1步炖2小时后就可以准备出锅了,喜欢汤汁很有胶质感的

第1步可以适当的加点白砂糖或者冰糖,开大火煮个几分钟,汤汁就会变得浓稠晶亮

 

第1步出锅撒葱花装饰即可http://jb110119jb.blog.163.com

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