春节肯定都是大鱼大肉啊,还有美酒。哎呀,过节胖三斤。但是在这一年中最最盛大的节日里,何止是胖三斤啊,有些人恐怕十几二十斤是有了吧。
初三的宴席上,你绝对会挑一切都是绿色的东西,啥绿吃啥。那么,最好吃的凉拌菜都有啥?绝对不是拍黄瓜和凉拌西红柿了,一起来看看下面超好吃的10种凉拌菜吧,在过年期间吃腻了大鱼大肉,就吃点这个吧!
1、去皮莴笋切丝, 胡萝卜切丝 ,去皮土豆切丝, 泡入清水。蒜子拍扁切末。
2、锅入小半锅开水,放一勺盐, 倒入胡萝卜、莴笋 ,焯熟, 捞出 。再倒入土豆丝 焯熟 捞出 。
4、锅入油,放入花椒 ,炸香 ,捞出花椒,淋在食材上,拌匀即可
1、准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
3、锅中放入适量的水烧开后,将木耳丝放进锅内,焯熟后捞出过水备用。
5、锅中加入适量的冷水,然后倒入魔芋丝,再加一小勺盐。大火煮开后,转中火再煮五分钟,捞出过水备用。
7、将蒜末、红辣椒放入一个小碗内,加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后,静置十分钟左右。
4、取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注:这是春天的新蒜很嫩,拍一下就可,无需捣泥,是很香的。
7、浇上热油,能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。注:不要用锅里这么多油,锅大,烧一点油是很难的,余下的炒其它的菜。
5、加蒜蓉,加糖、盐,加青红椒丝,加香油、白醋,加红椒油、蚝油
2、干豆腐切丝,黄瓜切丝,拉皮切成条状,香菜切成2厘米长的段,然后,放蒜末,辣椒油,香油,生抽,米醋,精盐,鸡精,糖,拌匀。(爱吃芝麻酱也可以放点)。
评论