春节肯定都是大鱼大肉啊，还有美酒。哎呀，过节胖三斤。但是在这一年中最最盛大的节日里，何止是胖三斤啊，有些人恐怕十几二十斤是有了吧。
初三的宴席上，你绝对会挑一切都是绿色的东西，啥绿吃啥。那么，最好吃的凉拌菜都有啥？绝对不是拍黄瓜和凉拌西红柿了，一起来看看下面超好吃的10种凉拌菜吧，在过年期间吃腻了大鱼大肉，就吃点这个吧！
1、去皮莴笋切丝， 胡萝卜切丝 ，去皮土豆切丝， 泡入清水。蒜子拍扁切末。
2、锅入小半锅开水，放一勺盐， 倒入胡萝卜、莴笋 ，焯熟， 捞出 。再倒入土豆丝 焯熟 捞出 。
4、锅入油，放入花椒 ，炸香 ，捞出花椒，淋在食材上，拌匀即可
1、准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
3、锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
5、锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
7、将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
4、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的。
7、浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。
5、加蒜蓉，加糖、盐，加青红椒丝，加香油、白醋，加红椒油、蚝油
2、干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。（爱吃芝麻酱也可以放点）。
评论